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今年春节过后，本应逐步走低的蔬菜价格意外保持坚挺，“蒜你狠”“向前葱”和“猪你涨”等拖累着普通百姓的“菜篮子”。进入4月份，随着气温回暖、蔬菜主产区供应的恢复，据商务部监测到的4月初30种蔬菜平均价格已经比前一周下降 9.3%，其中，油菜、莴笋和大白菜等菜价显著回落；而葱、蒜、土豆等价格仍处高位。“随着农牧业生产调节和天气转暖，蔬菜价格在上半年将会改善，猪肉价格可能在下半年会改善。”国家局局长宁吉 表示。

葱、蒜、土豆等价格继续上涨，3元才买两头蒜

春节过后，全国蔬菜市场一点不平静，“蒜你狠”、“向前葱”等纷纷来袭，就连平时甚为低调的大白菜、土豆等平价蔬菜价格也轮番上涨，困扰着百姓的“菜篮子”。

据商务部监测，36个大中城市中，一季度食用农产品价格同比上涨7.9%，其中，受养殖周期、气候异常等因素影响，鲜菜和猪肉价格同比分别上涨26.4%和27.9%。

在此轮农产品价格的攀升中，哪些菜价涨幅最让消费者揪心？

大白菜、土豆等蔬菜价格涨幅较大。从3月份局50个城市主要食品平均价格变动情况来看，大白菜单月上涨幅度就接近四成，从3月初每斤3.74元一路攀升至5.13元。

再来看土豆价格，局数据显示 3月 1日—10日当期土豆价格为4.73元每斤，而到4月初，土豆价格已经涨至5.60元每斤，且涨幅在50种监测蔬菜中大幅领先。

在北京西城区一家农贸市场发现，在部分农产品价格开始走低的情况下，葱、蒜、土豆等价格依然维持高位。每斤土豆价格在5元左右；大葱是7元一斤；蒜价则高达10元每斤。“葱、蒜的价格最近比较高，无论新蒜、旧蒜现在都要10块钱一斤。”一位摊贩说。在附近刚买完菜的何女士表示，简单买了几样晚上做饭的菜，总价就已超过20元，两头新蒜花掉3元钱，“最近菜价太贵，在家做饭的成本明显高了，所以有时就在外面吃点”。

全国菜价整体出现回落，京城白菜每斤跌到2元以下

然而，根据相关检测数据显示，随着气温回升、各地蔬菜上市量增加等利好因素，全国农产品价格将逐步回落。“随着农牧业生产调节和天气转暖，蔬菜价格在上半年将会改善。政府相关政策的力度加大一点，改善就会快一点，相信在各级政府共同努力下，菜篮子一定会得到保障。”宁吉？在19日接受中国政府网访谈时指出。

官方发布的多项数据也印证了蔬菜价格的回落趋势，据商务部监测，上周（4月11日至 17日）全国36个大中城市食用农产品市场价格继续回落。上述监测数据显示，30种蔬菜平均价格比前一周下降9.3%，其中大白菜、圆白菜、莴笋价 格 分 别 下 降 23.8%、22%和21.6%。

来自农业部的数据显示，4月首周重点监测的28种蔬菜中，23种蔬菜价格下跌，5种上涨。其中，油菜、韭菜、黄瓜和大白菜跌幅较大，环比分 别 跌 17.3%、17.2%、16.9%和15.6%，西葫芦、菠菜、生菜、茄子、豆角和菜花环比分别跌 14.5%、14.1%、 12.3%、12.0%、10.5%和10.1%，其余品种跌幅在10%以内。

在北京市场上，随着北方设施菜和露地菜陆续上市，4月以来蔬菜供应也在逐渐增加。此前动辄就要四五元一斤的大白菜明显回落，2元以下就能拿下。

北京新发地市场部刘通此前预计，到5月中旬预计蔬菜的加权平均价会下降至2块多的样子，降幅达到25%，菜价比4月中旬要便宜1/4左右。

“二师兄”涨势趋缓官方：肉价或在下半年改善

与菜价情况类似，进入4月以来，猪肉的五花肉、后腿肉等价格涨幅相比3月下旬明显趋缓，宁吉？表示，猪肉价格可能在下半年会改善。

目前，连续上涨两个月的猪肉价格在近期得到缓解。根据农业部13日发布的最新数据，今年第14周（4月4日—10日），猪肉周均价每公斤 25.82元，环比涨0.6%，为连续第 4周小幅上涨，涨幅比前一周收窄0.4个点，同比高48.2%。

在北京西城区甘家口附近的一家超市，猪五花肉零售价为19.7元每斤，而在附近的农贸市场猪五花肉仅为 16.4元每斤，后腿肉价格为15元左右，较五花肉略便宜些。

对于未来猪价会不会暴涨的问题，农业部畜牧业司司长马有祥此前给出了明确的答复：“猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。”商务部新闻发言人沈丹阳亦表示，预计2016年全年生猪价格将保持高位运行，但暴涨的可能性不大。